DeltiMussel - produits: Speciales... Huîtres Gigas... Moules de Roche
Huîtres Speciales...
Les Spéciales sont sans aucun doute notre plus grande fierté… En commençant par une rigoureuse sélection de naissain, en passant par des procédés d’élevage artisanaux, un choix de tables approprié, jusqu’à une récolte méticuleuse ainsi qu’un emballage soigneusement adapté. Ainsi nous produisons nos SPECIALES. Nous entendons par SPECIALE l’huître Giga qui ; par sa forme ronde et régulière, son goût et sa texture unique, son taux de chair élevé ; dépassera toujours les paramètres d’une huître spéciale.
Huîtres Gigas...
Connues sous le nom de "huître giga", "ostra rizada" ou "ostron" en Espagne. Nous procédons à différents types de culture afin d’obtenir un produit d’excellente qualité tout en ayant un prix accessible.
Moules de Roche...
Connue sous le nom de « moule de roche », « musclo » ou « clochina » en Espagne. Nous recueillons le naissain sur notre propre exploitation située dans le Parc Naturel du Delta de l’Ebre. Nous l’élevons ensuite sur les tables les plus appropriées afin de récolter un produit de grande qualité, avec un excellent goût ainsi qu’un taux de chair élevé.
