Sin duda las especiales son nuestro mayor orgullo. Desde la meticulosa selección de la semilla, pasando por los procesos más artesanos de siembra en los viveros más adecuados hasta la recolección más cuidadosa y el envasado más apropiado. Conseguimos así nuestras ESPECIALES. Entendemos por ostra ESPECIAL la ostra giga que por su bonita forma, su adecuado sabor y textura, así como su elevada tasa de carne, que siempre superará los parámetros de una ostra ESPECIAL.
Conocido como “ostra giga”, “ostra rizada”, “ostrón”. Realizamos distintos sistemas de cultivo para conseguir un buen producto de una excelente calidad y con un precio muy correcto.
Conocido como un “mejillón de roca”, “musclo” y “clochina”. Recogemos las semillas en nuestros propios viveros en el Parque Natural del Delta del Ebro, sembramos en los más adecuados para la recolección de nuestros productos con una gran calidad, un excelente sabor y una importante tasa de carne.